元気が出るパーニャカウダ natsukaze

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夏の旬野菜でさっぱり簡単レシピ
夏はいつも食欲が落ちてしまいます
主人は風邪をひいて大変でした
そこでこんなの作ってみた
今晩のおかずのひとつをご紹介(笑

■茂木健一郎さんの(脳を幸せにするレシピ)
から選んでみました

北イタリアではおなじみの写真真ん中のソースバーニャカウダ
さっぱりとしていて美味しかった!
また コクもありにんにくが効いていて元気でるかもぉ^^














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■バーニャカウダ
にんにく 3片
牛乳   適量
アンチョビ フィレ 3枚
オリーブ油またはエキストラヴァージン
バター 8g

■野菜はお好みで♪

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ソースのレシピ
1、にんにくは薄切りにして耐熱用の深めの器に入れ ひたひたになるくらいの牛乳を注ぐ
柔らかくなるまで電子レンジにかける

2、1のにんにくを取り出しピュレ状になるまでつぶす
細かく刻んだアンチョビ オリーブオイルと共に鍋に入れ ゆっくりと温める 仕上げにバターを入れる

3、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切りお皿に盛る
2をつけながら食べる

☆この日は冷蔵庫にあったお野菜で作ってみました
超簡単でしょう^^
ズッキーニがおいしかったぁ














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by floreta | 2010-07-12 22:37 | | Comments(4)
Commented by Cypress_Field at 2010-07-13 13:27
綺麗!美味しそう!おしゃれ!
いいですね、バーニャカウダ。
ニンニクとアンチョビ、晩に買うだ(ゴメンナサイ)
専用の可愛いポットもありますね。
Commented by ka-scorpion at 2010-07-13 16:05
これは夏は毎年食欲が落ちて弱る僕の為のメニューと言っても過言じゃないですね(笑)
ありがとうございます(^O^)
Commented by floreta at 2010-07-17 22:26
■zー
あはは 晩に買うだやて!
めっちゃ最初会社で読んだときうけましたぁ・・・
いつも楽しいコメントをどうもありがとうございます!

専用のがあるんですね 欲しいです^^
Commented by floreta at 2010-07-17 22:29
■さそりちゃん
こちらにもコメントをどうもありがとう!
これなんですけどねー
にんにくを沢山いれるとおいしいのよ^^
試してみてね★


ふと足をとめる  薔薇 菜の花 くちなしの花 金木犀 etc...空気を染める様に漂ってくる香りに心がときめく… カメラにそんなときめきも写せたら嬉しいです


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